теплое отношение
к чайным традициям
к чайным традициям
Чай – повседневный, но в то же время удивительный и необычный напиток. Его история берет свое начало в Китае, для жителей которого он стал символичным ритуалом и образом жизни. Сегодня китайские чайные традиции проникают и в другие страны. В городах образуются самые настоящие островки чайной культуры – специальные клубы, где можно не только с комфортом провести время за чашкой ароматного напитка, но и окунуться в таинство его приготовления.
«Мойчай.ру» – уникальное заведение Уфы, органично вмещающее в себя чайный магазин и большое стилизованное пространство для чаепитий с двумя вариантами посадки – европейской и азиатской. Ориентиром для команды «Мойчай.ру» служит Китай с его вековыми традициями чаепития. Здесь рады всем: и новичкам, только начинающим знакомство с чайной культурой, и отчаянным гурманам.
«Мойчай.ру» – уникальное заведение Уфы, органично вмещающее в себя чайный магазин и большое стилизованное пространство для чаепитий с двумя вариантами посадки – европейской и азиатской. Ориентиром для команды «Мойчай.ру» служит Китай с его вековыми традициями чаепития. Здесь рады всем: и новичкам, только начинающим знакомство с чайной культурой, и отчаянным гурманам.
В «Мойчай.ру» нет традиционных тортов, пирожных, капкейков и прочих классических сладостей, что вполне объяснимо. Чай – это не приложение к десерту, а самостоятельный полноценный напиток, вкусовые свойства которого лучше и правильнее ничем не перебивать. Зато здесь вы всегда найдете легкие закуски, которые утолят голод, но при этом не помешают раскрытию чайного аромата. Это шоколадные и орехово-фруктовые батончики и пастила, изготовленные полностью из натуральных продуктов. Именно такую культуру чаепития воспитывают в себе создатели «Мойчай.ру» и несут уфимцам.
Чай прекрасен без добавок и искусственных ароматизаторов. Сегодня в клубе представлено множество видов аутентичного китайского чая, также можно приобрести индийские, тайские, японские, вьетнамские, грузинские, краснодарские позиции, травяные и цветочные сборы – всего до 400 видов чая (от известных классических до эксклюзивных коллекционных сортов).
Чай прекрасен без добавок и искусственных ароматизаторов. Сегодня в клубе представлено множество видов аутентичного китайского чая, также можно приобрести индийские, тайские, японские, вьетнамские, грузинские, краснодарские позиции, травяные и цветочные сборы – всего до 400 видов чая (от известных классических до эксклюзивных коллекционных сортов).
Чай – это не просто спутник увлекательных и душевных бесед. Прежде всего это погружение в богатую многовековую культуру и историю. Прожить жизнь чарующего напитка, окунуться в его удивительный мир, раскрыть палитру ярких вкусов и тонких ароматов позволит чайная церемония. И здесь нужна особая атмосфера: камерная обстановка, спокойная расслабляющая музыка, комфортная зона для чаепития – чтобы ничто не отвлекало от любимого ритуала. Все это ждет гостей чайного клуба «Мойчай.ру».
Формат чаепития можно выбрать самостоятельно. Например, Пин Ча – классическое китайское чаепитие для тех, кто хочет расслабиться в одиночестве или в компании друзей. Чайный мастер сориентирует в выборе чая, расскажет о сорте и приготовит первую заварку. Если вы впервые на чаепитии – поможет продолжить заваривание. Желающим погрузиться в чайную эстетику подойдет Гун Фу Ча – полноценная двухчасовая церемония с мастером со всей сопутствующей атрибутикой. Гости узнают о производстве и вкусовых особенностях различных сортов, а также услышат множество полезных советов. Например, как правильно хранить тот или иной сорт чая, чтобы сберечь силу его аромата, или как избежать типичных ошибок при заваривании напитка в домашних условиях.
Формат чаепития можно выбрать самостоятельно. Например, Пин Ча – классическое китайское чаепитие для тех, кто хочет расслабиться в одиночестве или в компании друзей. Чайный мастер сориентирует в выборе чая, расскажет о сорте и приготовит первую заварку. Если вы впервые на чаепитии – поможет продолжить заваривание. Желающим погрузиться в чайную эстетику подойдет Гун Фу Ча – полноценная двухчасовая церемония с мастером со всей сопутствующей атрибутикой. Гости узнают о производстве и вкусовых особенностях различных сортов, а также услышат множество полезных советов. Например, как правильно хранить тот или иной сорт чая, чтобы сберечь силу его аромата, или как избежать типичных ошибок при заваривании напитка в домашних условиях.
«Чайная церемония научит вас наслаждаться вкусом и ароматом чая. В чайник засыпают листья чая и заливают кипятком. Это так называемый "технический пролив", первую заварку не пьют. А вот что с ней делают дальше, вы сможете узнать на наших чайных церемониях, – интригует чайный мастер Евгений Турпоян-Ленский. – Заваривание чая – целая философия. И для каждого сорта существует своя магия, начиная от температуры воды и заканчивая подбором посуды».
Консультанты «Мойчай.ру» с радостью помогут сориентироваться в чайном многообразии и подберут сорт исходя из вкусовых предпочтений гостя. Помимо чайных позиций, для пополнения коллекции изысканных чайных принадлежностей в клубе представлен огромный выбор полезных аксессуаров из стекла, антикварного фарфора, керамики, исинской глины. Керамика подходит для заваривания любых сортов чая и идеально раскрывает его вкус. Посуда из стекла позволяет любоваться цветом настоя и хорошо держит аромат. Исинская глина прочна и будет служить годами. А фарфоровые аксессуары вообще не хочется выпускать из рук: яркими, не тускнеющими от времени красками и узорами можно любоваться часами.
Чайники, пиалы, чашы, наборы для чайной церемонии, вазы, чайные доски и фигурки ручной работы, чайницы, термосы, благовония и курильницы – вот далеко не полный список того, что сегодня представлено на полках чайного клуба. Каждый предмет по-своему уникален, способен создать особую атмосферу чайного пространства и станет чудесным подарком для истинного ценителя чайных традиций.
Чайники, пиалы, чашы, наборы для чайной церемонии, вазы, чайные доски и фигурки ручной работы, чайницы, термосы, благовония и курильницы – вот далеко не полный список того, что сегодня представлено на полках чайного клуба. Каждый предмет по-своему уникален, способен создать особую атмосферу чайного пространства и станет чудесным подарком для истинного ценителя чайных традиций.
Сегодня «Мойчай.ру» радует своих гостей тематическими мастер-классами, музыкальными вечерами и дегустациями. Это дополнительная возможность познакомиться с самыми разными сортами чая, представленными в клубе. Так, к примеру, дегустация проходит под руководством чайного мастера и сопровождается экскурсом в историю чайной культуры. Участником может стать каждый желающий. Даже если гость не обладает специальными знаниями в области чайных традиций, на мероприятиях он их непременно получит.
Команда «Мойчай.ру» позаботилась и о тех, кто ограничен во времени и может перекусить только на бегу. Для таких случаев в клубе существует формат «навынос». Чайный мастер с радостью приготовит ароматный чай или чайный коктейль на основе натуральных сиропов: мате, каркаде, клубника или базилик. Напиток взбодрит, придаст сил и не отвлечет от повседневных дел.
